San Pietro Carni
Spolpo testa suino senza guancia con cotenna
Spolpo di testa senza guancia con la cotenna, per insaccati cotti e preparati.
Formato
Pani sottovuoto 3–10 kg · Pani congelati 13–14 kg · Fresco in ganciera o telai
Origine
Italia
Taglio / Tipologia
Spolpo di testa senza guancia, con cotenna
Conservazione
Congelato a -18°C · Sottovuoto max +4°C · Fresco appeso 0/+4°C
Caratteristiche e utilizzo
Lo spolpo di testa senza guancia con cotenna è la carne ricavata dalla testa, privata della guancia ma con la cotenna mantenuta: un semilavorato ideale per insaccati cotti e preparati che richiedono la parte cotennosa. Ottenuto con il disosso artigianale delle teste suine.
Materia prima 100% origine Italia, con catena del freddo garantita in ogni fase.
Destinazione: salumifici, laboratori, industria alimentare.
Catalogo
Altri prodotti
Maschere testa suino
Maschere di testa suino, origine Italia. Semilavorato per salumi e preparati, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Musi suino
Musi di suino, origine Italia. Prodotto tradizionale per salumi e preparati, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Spolpo testa suino senza guancia con cotenna
Spolpo di testa suino senza guancia con cotenna, origine Italia. Per insaccati cotti e preparati, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Spolpo testa suino senza guancia
Spolpo di testa suino senza guancia, scotennato, origine Italia. Magro di qualità per salumifici, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Orecchie suino
Orecchie di suino, origine Italia. Per salumeria e pet-food, disponibili fresche, sottovuoto e congelate.
Tempiotto suino
Tempiotto di suino, origine Italia. Taglio magro per salumifici e industria, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Carnetta suino
Carnetta di suino, origine Italia. Magro versatile per insaccati e preparati, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Massetere suino
Massetere di suino, origine Italia. Carne magra e pregiata per salumifici e industria, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Grasso suino
Grasso suino da testa, origine Italia. Semilavorato per insaccati e salumi, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Guance suino interne
Guance interne di suino, origine Italia. Carne magra e compatta per salumifici e industria, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Guance suino esterne
Guance esterne di suino, origine Italia. Semilavorato pregiato per salumifici e industria, disponibile fresco, sottovuoto e congelato.
Interessato a questo prodotto?
Contattaci per disponibilità, prezzi e modalità di ordine.